Yannick Prevoteau Millesime Vintage 2010 Brut Blanc de Blancs Champagne

Årgangschampagne fra Yannick Prevoteau, der har taget 10 år at lave! 

Lagt på flaske i 2011 og degorgeret (fjernelse af gærrester) i 2021. Et sandt mesterværk

Markant duft af varm frugt som abrikos, ananas, pærer og kvæder og en smule kvædekompot. I munden vil man mærke fylden fra duften og opleve en stor kompleks vin der bliver ved med at give.

Passer til dekadent mad, trøfler, kammuslinger, fjordrejer, og  

100% Chardonnay

Vinificeret i ståltanke, uden malolaktisk gæring og herefter lagret i 120 mdr. før gærresterne er blevet fjernet over minimum 6 mdr. Dosage 4,8 g/l

Alk: 12%

Dyrkningsmetode: HVE med 3 stjerner