Kollektion: Doppeltgarage Varnhalt

Doppelgarage Varnhalt – håndlavet vin fra Baden

Doppelgarage Varnhalt er et lille mikrovineri i Varnhalt, Baden-Baden, grundlagt af Marc Bürkle og Uwe Link. De to kommer oprindeligt fra gastronomien og begyndte i 2020 at fremstille deres egne vine med udgangspunkt i håndarbejde og en low-intervention tilgang.

Vinmarkerne ligger i Rebland-området omkring Baden-Baden på kanten af Schwarzwald. Vingården arbejder med omkring én hektar vinmarker, hvor der blandt andet dyrkes Riesling, Weißburgunder, Merlot og Spätburgunder.

Navnet Doppelgarage kommer fra den dobbeltgarage i Varnhalt, hvor projektet begyndte. Det er stadig en del af vingårdens identitet, og vinene fremstilles i små mængder med fokus på at bevare druernes og vinmarkernes naturlige udtryk.

I kælderen arbejder Marc og Uwe med spontan gæring og så få indgreb som muligt. Vinene fremstilles uden klaring og filtrering, og de lader i høj grad vinen udvikle sig naturligt. Resultatet er blandt andet Riesling, Pinot Noir, Rosé og Weißburgunder med et råt og personligt udtryk.

Doppelgarage Varnhalt repræsenterer en lille og kompromisløs tilgang til vinproduktion, hvor håndarbejde, naturlige processer og respekt for råvarerne står centralt.