Chateau Puynard
Chateau Poupille Cuvée Poupille Castillon 2017
Chateau Poupille Cuvée Poupille Castillon 2017
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Om vinen
Lækker Merlotbaseret Bordeaux fra Castillon
Huset er et af tre drevet af den dygtige vinmager Philippe Carrille der er tredje generation i familieforetagenet. Han har holdt tøjlerne for produktionen siden 1989, og alle husene har været økologisk certificeret siden 2005. Chateau Poupille ligger 6 km fra Saint Emilion og områdets undergrund af ler og kalksten giver fantastiske store Merlotbaserede vine.
Philippe har altid insisteret på at have fuld kontrol og indflydelse på vinificeringerne af sine vine, og sikre at både druer og produktionsform er så skånsom for naturen som muligt, der tænkes regenerativt, og bæredygtigt i alle processer!
Dette er husets topvin som i de seneste år har vundet stor berømmelse især i det sydøstlige Asien efter at vinen blev nævnt i Manga tegneserien Drops of God hvor hovedpersonen skal finde verdens 15 bedste vine for at få mulighed for at arve sin bedstefars vinsamling.
Druerne til denne vin er 100% merlot og kommer fra marker på toppen af et bakkedrag med sydvendte skråninger. Alle druer bliver håndplukket, og stokkene er i snit 35 år gamle. Både Jordbund og orientering er stort set det samme som i Saint-Emilion, og
I glasset er vinen mørk og dyb i farven, og duften er umiskendelig og kraftfuld, men samtidig hamrende elegant. Der er smæk for skillingen og mørk frugt, bær og krydderier vælter op. Mundfylden er elegant og dyb, masser af frugt og markerede tanniner.
Drik den til grillet gris, oksestege, eller til gryderetter.
Alk: 14,5%
Dyrkningsmetode: Økologisk.
Certificeringer på denne vin
Afhentning og levering
Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.
Serveringsguide
| Mousserende og pét-nat | 6–8°C |
| Hvidvin | 8–12°C |
| Rosé | 8–10°C |
| Orangevin | 12–14°C |
| Rødvin | 14–18°C |
| Dessertvin | 8–10°C |
Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.
Producenten bag vinenChateau Puynard
Château Puynard – Bordeaux med rødder i Blaye
Château Puynard ligger i landsbyen Berson i Blaye Côtes de Bordeaux på Bordeauxs højre bred. Selve châteauet har en historie, der går tilbage til det 13. århundrede, mens den nuværende familie overtog ejendommen i 2016 efter tidligere at have arbejdet med vinhandel i London.
Familien har siden overtagelsen haft fokus på at udvikle vingården med respekt for både jorden og områdets traditioner. Château Puynard blev certificeret økologisk i 2020 efter at være begyndt omlægningen i 2017, og alle vinene produceres økologisk.
Vinmarkerne er præget af ler- og kalkholdige jorde, som især passer godt til Merlot og Cabernet Sauvignon – de to centrale druesorter på ejendommen. Familien arbejder med forskellige parceller og vinificerer dem separat for at bevare deres individuelle karakter.
Sortimentet omfatter blandt andet Château Puynard Tradition, The Steps, L'Attache og Le Chêne. Tradition er skabt uden fadlagring for at fremhæve frugt og terroir, mens de mere eksklusive cuvéer blandt andet arbejder med længere fadlagring og vinifikation i nye egetræsfade.
Château Puynard kombinerer således Bordeauxs klassiske druesorter og terroir med en moderne, økologisk tilgang til vinproduktion – med ambitionen om at skabe vine, der fortæller historien om Blaye og vinmarkerne omkring Berson.
