1 0

    Fonjoya

    Domaine des Hospices Nova Ona Rosé 2025

    Domaine des Hospices Nova Ona Rosé 2025

    129,00 DKK
    129,00 DKK
    Udsalg Udsolgt
    Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.
    Om vinen

    Elegant Rosé fra Huset Domaine des Hospices i Languedoc. Vinhuset er drevet af familien Benassis der har haft til huse her siden 1936. Vingården holder til i en gammel bygning fra 1868, som tidligere husede hospitalet i Perpignan. 

    Familien dyrker ca 30 hektar druer, alt sammen omkring floden Tet nær middelhavet. Her er jordbunden stenet og har de såkaldte Galet Roulles sten man også kender fra Chateauneauf du pape i Rhonedalen. Dette kombineret med den friske middelhavsvin giver elegante og friske hvide, læskende roséer og fyldige rødvine. Stokkene er i snit 35 år gamle. 

    Denne vin er lavet på 2 druer, Mouvedre samt Caladoc, der er en blanding mellem Grenache og malbec. 

    Passer perfekt til en solskinsdag, en tur i parken eller med din bedste ven ! 

    Afhentning og levering

    Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.

    Serveringsguide
    Mousserende og pét-nat6–8°C
    Hvidvin8–12°C
    Rosé8–10°C
    Orangevin12–14°C
    Rødvin14–18°C
    Dessertvin8–10°C

    Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.

    Se komplette oplysninger
    Producenten bag vinenFonjoya
    Fonjoya

    Fonjoya – en mosaik af terroirs fra Languedoc

    Fonjoya ligger i hjertet af Hérault i det sydlige Frankrig med base i Saint-Saturnin-de-Lucian og Saint-Félix-de-Lodez. Organisationen blev etableret i december 2018, da de to historiske kooperativer Saint-Félix-Saint-Jean og Saint-Saturnin-de-Lucian gik sammen for at samle deres vinmarker, erfaring og lokale knowhow.

    Vinmarkerne ligger i et område, hvor Middelhavets varme møder Causse du Larzacs højere og køligere landskab. Særligt Terrasses du Larzac ligger i omkring 250-350 meters højde, hvor de store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til en langsommere modning af druerne og bevarelsen af friskhed i vinene.

    Fonjoya arbejder med flere appellationer og geografiske betegnelser, blandt andet AOP Terrasses du Larzac, AOP Languedoc Saint-Saturnin, AOP Languedoc samt IGP Saint-Guilhem-le-Désert og Pays d'Hérault. Sortimentet omfatter både rød-, hvid- og rosévin.

    Blandt vinene finder man blandt andet Grenache-baserede cuvéer, Terrasses du Larzac-vine samt en økologisk serie uden tilsatte sulfitter. Fonjoya arbejder desuden med en række forskellige serier, der hver især har deres eget udtryk og fortæller forskellige historier om området.

    Navnet Fonjoya har rødder i den lokale occitanske dialekt, hvor Font henviser til en kilde eller fontæne, mens Joia betyder glæde. Det passer godt til producentens fokus på fællesskab, lokal identitet og glæden ved vin.

    Hos Fonjoya handler vin derfor om mere end én enkelt vinmark. Det handler om en hel mosaik af terroirs, vinbønder og traditioner fra hjertet af Languedoc.

    Se vine fra Fonjoya