• Dumnacus Coteaux Du Layon AOP 2022 vinflaske med etiket på hvid baggrund
  • Dumnacus Coteaux Du Layon AOP 2022 vinflaske med etiket bagside
1 2

Dumnacus vignerons

Dumnacus Coteaux Du Layon AOP 2022

Dumnacus Coteaux Du Layon AOP 2022

169,00 DKK
169,00 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.
Om vinen

Dumnacus var en helt i Asterikske proportioner, da Gallernes konge Vercingetorix overgav sig til Cæsar. Dumnacus var leder af en enkelt lille stamme der dog nægtede at overgive sig. I stedet angreb og belejrede de byen Poitiers der var ledet af en Romersk allieret og i to dage bølgede kampene frem og tilbage, indtil Dumnacus måtte flygte og gå i exil. 

Vignerons Dumnacus er en sammenslutning af vinbønder der alle producerer vine både under eget navn og sammen. De betragter sig selv som en stamme af gallere der fælles, forenet fortæller historien om deres ophav, traditioner og deres region gennem deres vin. 

Druerne til vinen vokser på sydvendte skråninger med masser af luft så processen med at få druerne til at få botrytis, eller nobel råd, kan forekomme. Druerne håndplukkes af flere omgange for at sikre ensartethed og kvalitet, og presses herefter langsomt gennem 7 timer. Efter fermentering lagrer vinen med gærceller i 9 måneder og udvikler dermed fylde og kompleksitet. 

I glasset er vinen helt lys gul. Duften vælter op og viser blomster, honning, citronskal, pærer, syltede ferskner og nektariner. 

Dette er en dyb og elegant sød vin som med fordel kunne drikkes til gåselever, patéer, eller frugtige desserter 

Dyrkningsmetode: Tæt på naturen

Alk: 11% 

Afhentning og levering

Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.

Serveringsguide
Mousserende og pét-nat6–8°C
Hvidvin8–12°C
Rosé8–10°C
Orangevin12–14°C
Rødvin14–18°C
Dessertvin8–10°C

Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.

Se komplette oplysninger
Producenten bag vinenDumnacus vignerons

Dumnacus Vignerons – Loire-vin fra 180 vinbønder

Dumnacus Vignerons er et vinfællesskab med 180 vinbønder, der arbejder på tværs af Loire-dalen fra Angers til Cheverny. Sammen dyrker de vinmarker i en lang række appellationer og kombinerer den enkelte vinbonds kendskab til sit terroir med fælles ekspertise inden for vinproduktion.

Navnet Dumnacus er inspireret af en gallisk kriger fra området og er valgt som et symbol på producentens stærke forbindelse til Loire og ønsket om at fremhæve vinens oprindelse. Producentens forskellige vine er knyttet til symboler inspireret af gallisk kunst, som bruges til at fortælle historien om de forskellige appellationer.

Loire-dalens klima spænder fra tempereret oceanisk til mere kontinentalt, mens floden og dens mange bifloder har en modererende effekt på vinmarkerne. Dumnacus fremhæver derfor friskhed og balancen mellem sukker og syre som centrale elementer i vinene.

Sortimentet dækker en stor del af Loire-vinens klassiske udtryk. Her finder man blandt andet Chenin Blanc fra Anjou, Savennières, Coteaux du Layon og Quarts de Chaume samt Cabernet Franc-baserede vine fra Chinon, Bourgueil og Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Derudover produceres blandt andet Sauvignon-baserede vine fra Touraine og Cheverny samt Crémant de Loire og forskellige rosévine.

Dumnacus Vignerons bygger på værdier som fællesskab, ansvar, nærhed og kvalitet. Druerne registreres gennem hele processen, og vinbønderne aflønnes blandt andet efter kvalitet som en del af producentens kvalitetsarbejde.

Resultatet er en bred kollektion, der viser Loire fra flere sider – med forskellige druesorter, appellationer og terroirs, men med friskhed og områdets karakter som fælles udgangspunkt.

Se vine fra Dumnacus vignerons