Chateau Palvie
Chateau Palvié Gaillac Rouge AOP Intime 2018
Chateau Palvié Gaillac Rouge AOP Intime 2018
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Om vinen
Topvinen fra Chateau Palvie fra +50 år gamle vinstokke med Syrah og den lokale drue Braucol
Håndhøstet og lagret på fade i 24 mdr
Fantastisk duft af modne mørke bær, urter, oliven, røg, vanille, og en smule landlighed
Dette er vinen du smækker på bordet når der virkelig skal imponeres! Passer til både rødt kød, vildt, julemaden, thanksgiving osv. osv. Luft den gerne en times tid i en skål eller karaffel inden brug
Alk: 14,5%
Dyrkingsmetode: Terre vitis og HVE 3
Certificeringer på denne vin
Afhentning og levering
Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.
Serveringsguide
| Mousserende og pét-nat | 6–8°C |
| Hvidvin | 8–12°C |
| Rosé | 8–10°C |
| Orangevin | 12–14°C |
| Rødvin | 14–18°C |
| Dessertvin | 8–10°C |
Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.
Producenten bag vinenChateau Palvie
Familien Bezios der Domaine la Croix des Marchands og Chateau Palvie har dybe rødder i Gaillac, og dyrkede i starten faktisk ikke vin, men havde blandet husdyrhold og landbrug i området, samt en smule stokke til egenproduktion. I 1970 overtog Jean Marie tøjlerne i familielandbruget, og inspireret af den stigende interesse for vindyrkning i området valgte han langsomt at omlægge til 100% vindyrkning og kunne i 1983 lancere første årgang fra huset.
I dag er det Jerome Bezios der står ved roret og styrer huset med sikker hånd. Her laves nu traditionel vin i højeste kaliber fra området, og huset driver nu Croix des Marchands som ligger syd for floden Tarn hvor man har gruset lerjord, og hvor man får fyldige kraftige vine, og Chateau Palvie nord for floden hvor kalkstensjord giver elegance og kompleksitet til vinene.
Druerne der bruges er traditionelle for området, og til de røde bruges Syrah, Braucol og Prunelard, og til de hvide Mauzac Blanc, Muscadelle, Loin de l’Oeil og Sauvignon. Dyrkningsmetoderne er skånsomme, og alle vine er Terre Vitis og HVE 3 certificeret.
