Kollektion: Chateau Palvie

Chateau Palvié er den ene af to søstervingårde beliggende på hver sin side af floden Tarn i Gaillac, i Sydvestfrankrig nord for Toulouse. Chateau Palvié producerer, i modsætning til sin søstervingård Croix des Marchands, lidt tungere vine, fra ældre stokke. I området har man fundet potteskår fra vinbeholdere der er op imod 2000 år gamle, så vinproduktion er ikke nyt for området. 

Det er hele familien der er beskæftiget med vinproduktion og familien har produceret vin i flere generationer i Gaillac. Alt bliver produceret i pagt med naturen, og efter forskrifterne for området. Man har derfor også opnået den højeste miljømæssige certificering der findes i Frankrig, nemlig Haute Valeur Enviromental med 3 stjerner.

Høsten foregår både mekanisk og med håndkraft alt efter hvilken vin der produceres.