Julien Bertrand Beaujolais Nouveau by Super Canon 2024

Domaine Bertrand er drevet af den unge fremadsynede Julian, der med sikker hånd styrer husets 15 hektarer i 6 kommuner i det nordlige Beaujolais hen imod en grøn fremtid. 

Hos Julien Bertrand har man dyrket jorden økologisk siden 2017. I marken har man fuld fokus på biodiversiteten og der plantes både korn og bælgfrugter mellem rækkerne for at sikre maksimalt næringsindhold og kvælstof. Alle vine bliver skånsomt håndplukket og spontangærer i hhv cementtanke og træfade. De fleste vine i huset lagrer efter endt fermentering i mellem 6 og 18 måneder. 

Denne Beaujolais nouveau kommer fra enkeltmarken Chapoly i Charentay og er fra 60 år gamle stokke. Vinen er både spontangæret, og har undergået maceration carbonique for at få den klar så hurtigt som muligt. Det er læskende, det er lyst, og det smager fortrindeligt!