Sams Island Distillery
Sams Island Gin
Sams Island Gin
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Om vinen
På Samsø findes råvarerne lige uden for døren, blandt andet de vilde enebær og ikke mindst orangemyrer.
Det lokale islæt – og den gode smag selvfølgelig – var afgørende for, at det netop er denne kombination af smagsnuancer, der blandt andet blev grundlaget for Sams Island London Dry Gin.
Orangemyrer (Lasius fuliginosus):
Orangemyren er nært beslægtet med den sorte havemyre. Myrerne har en blank, sort farve, og du kan i øvrigt genkende dem på deres duft og smag af revet appelsinskræl.
Vi har valgt at destillerer efter London Dry metoden, som defineres af produktionsmetoden, og altså ikke den geografiske oprindelse.
London Dry metoden kræver at man som destilleri forsøger at opnå den fuldendte balance imellem alle de botaniske smagsgivere man ønsker at tilfører sin gin, under selve destilleringen og altså ikke tilfører smag eller farve herefter.
Alk: 42%
Dyrkningsmetode: Tæt på naturen
Certificeringer på denne vin
Afhentning og levering
Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.
Serveringsguide
| Mousserende og pét-nat | 6–8°C |
| Hvidvin | 8–12°C |
| Rosé | 8–10°C |
| Orangevin | 12–14°C |
| Rødvin | 14–18°C |
| Dessertvin | 8–10°C |
Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.
Producenten bag vinenSams Island Distillery
Sams Island Distillery
Sams Island Distillery er et mikrodestilleri på Samsø, drevet af Mads Nielsen. Destilleriet er født ud af et ønske om at bo og leve på en ø – og om at lave produkter, der er tæt forankret i det lokale og viser alle de nuancer, der findes, selv på en lille ø midt i Kattegat.
Som Mads selv siger:
"Vi er så heldige, at vi til daglig bor, arbejder og lever vores liv på Samsø. Omringet af saltvand, drømme, forliste vikingeskibe og en bevidsthed om, at vi befinder os lige midt i verden."
Myreginen – flagskibet fra Samsø
Flagskibet hos Sams Island er myreginen. Til hvert batch suges 2.500 orangemyrer op fra skovbunden på Samsø. Ifølge Mads sælges myrerne normalt til gourmetrestauranter i hele Norden til en kilopris, der er højere end belugakaviar – men de kan findes frit i naturen, hvis man ved, hvor man skal lede.
Resultatet er en elegant og afrundet dansk gin med fine noter af appelsinskal og citronmelisse.
Sådan nyder du myreginen
Myreginen er perfekt straight, men gør sig også rigtig godt i cocktails, hvor de friske citrusnoter kommer til deres ret.
Du kan finde gin fra Sams Island Distillery i butikken hos Handson Wines i Klaregade 3, Odense C.
