Cphorigin
Terrazzo Red Vermouth
Terrazzo Red Vermouth
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Om vinen
Terrazzo Red Vermouth er det seneste mesterværk fra det dygtige hold bag Cphorigin, som allerede har vundet anerkendelse for deres udsøgte danske small batch gin. Med samme sans for balance og finesse har de nu skabt en rød vermouth, der emmer af dybde, varme og moden frugt – men stadig bevarer den friske, solrige profil, som kendetegner Terrazzo-universet.
Den er lavet på økologisk rødvin og nænsomt krydret med blandt andet malurt, rosmarin, korianderfrø, muskatnød, angelicarod og chokoladenibs. Frugten får et løft af syrlige havtorn og modne hindbær, der giver friskhed og liv, mens en diskret note af solbær tilfører dybde uden at dominere. Resultatet er en elegant og afrundet vermouth med noter af tørrede frugter, varme krydderier og et strejf af bærsyre, som giver et levende og harmonisk udtryk.
Farven er dybt rubinrød, og duften inviterer med sødmefulde krydderier og frugtige toner. I munden er den fyldig og rund – med en friskhed, der gør den både kompleks og utroligt let at drikke.
Nyd den over is for en ren og aromatisk oplevelse, eller bland den med tonic for en forfriskende og farverig highball-cocktail.
Flasken prydes af den karakteristiske Terrazzo-etiket, som indfanger følelsen af sol og sommer – året rundt. Og naturligvis er den økologisk.
Certificeringer på denne vin
Afhentning og levering
Afhentning: Hent vinen hos os på Klaregade 3, 5000 Odense C. Den er normalt klar inden for 24 timer.
Serveringsguide
| Mousserende og pét-nat | 6–8°C |
| Hvidvin | 8–12°C |
| Rosé | 8–10°C |
| Orangevin | 12–14°C |
| Rødvin | 14–18°C |
| Dessertvin | 8–10°C |
Naturvin trives ofte lidt køligere end klassisk vin. Når vinen har stået åben en dag i køleskabet, kan den have ændret sig – det er en del af charmen.
Producenten bag vinenCphorigin
CPHoriGin – Dansk mikrodestilleri med fokus på nordiske råvarer
CPHoriGin er et dansk spiritusprojekt, der blev grundlagt i 2017 af Martin Nygaard og Carsten Zoega Vikke. De to grundlæggere kom med forskellige faglige baggrunde – henholdsvis inden for gastronomi og kemi – og gik sammen om at skabe spiritus med fokus på kvalitet, eksperimentering og nordiske råvarer.
Destilleriet har adresse i Måløv og arbejder med småskala-produktion. CPHoriGin beskriver selv produktionen som small batch, hvor batchstørrelsen holdes på maksimalt omkring 400 flasker. Botanicals er økologiske, og produktionen har fokus på at bevare råvarernes aromaer gennem skånsom destillation.
Et af destilleriets mest karakteristiske produkter er Aronia Dry Gin, hvor aronia-bær fra det danske klima udgør hjertet i opskriften. Det kølige danske klima giver bærrene en lang vækstsæson, som ifølge producenten bidrager til deres friske og komplekse blomsteraromaer. Ginen er 100 % økologisk og fremstilles i meget små batches på under 100 liter.
CPHoriGin arbejder desuden med andre typer spiritus. Et eksempel er Terrazzo Vermouth Bianco, som fremstilles på Garganega og Trebbiano Toscano og får sin aromatiske karakter fra blandt andet malurt, rosmarin, muskatnød og kakaonibs. Vermouthen er økologisk og produceret i Danmark.
Fælles for CPHoriGins produkter er en eksperimenterende tilgang til udvikling. I arbejdet med Aronia Dry Gin testede teamet ifølge producenten 450 forskellige blandinger og 73 individuelle destillater, før den endelige opskrift blev fastlagt.
CPHoriGin kombinerer dermed dansk mikrodestillation med økologiske botanicals og en nysgerrig tilgang til smagsudvikling. Fokus ligger på små produktioner, nordiske råvarer og spiritus, hvor ingrediensernes egne karakterer får en central plads.
