Alessandro Serughetti er en helt ung vinmager fra Etna Rosato. Alessandro bor sammen med sin hustru Loredana på Etnas Nordside, og har der et lille plot i subzonen Contrada Dafara Galluzzo i Rovitelloområdet. Alessandro har læst en Master i Ønologi og blandt andet skrevet en PHD om syreindholdet og aminosyrer i Sauvignon blanc i New Zealand. Derudover har han arbejdet for flere større producenter rundt omkring i verden inden ham og Loredana besluttede sig for selv at kaste sig over vinproduktion på Etna.
Alle stokke er økologiske og alt bliver håndplukket og spontangæret på domænet, og stilen er frugt og syredreven. En af de helt specielle ting ved lige præcis Alessandro og Loredanas vinstokke er at de er podet på kastanjetræer og er tudsegamle, og da de overtog jorden var plottet helt groet til. En lang restaurering af markerne lå foran dem, og med beplantning af 1 stok pr kvadratmeter er maskinel pleje eller høst en umulighed. Man skal næsten kravle ind i marken for at høste og beskære! Så selvom vinhuset er ungt har deres vine masser af dybde og karakter allerede.