Kollektion: Cantina Gaffino

Cantina Gaffino – Vin fra Lazio tæt på Rom

Cantina Gaffino ligger i Ardea, få kilometer syd for Rom, i et område med en mere end 2.000 år gammel vintradition. Familiens historie på stedet går tilbage til 1961, hvor Federico Gaffino etablerede landbruget og begyndte at dyrke druer. I dag videreføres arbejdet af tredje generation med Gabriele Gaffino i spidsen.

Vingården råder over 32 hektar, hvoraf 28 hektar er vinmarker. Jordbunden er præget af vulkansk oprindelse, og beliggenheden tæt på Rom og Det Tyrrhenske Hav giver særlige betingelser for dyrkningen. Gaffino arbejder økologisk og dyrker de druesorter, der er bedst tilpasset områdets klima og jordbund.

Gaffino anvender udelukkende egne druer i produktionen, hvilket giver familien kontrol over hele processen fra vinmark til færdig vin. Druerne udvælges på planten og høstes ved den ønskede modenhed, hvorefter de forskellige druesorter vinificeres separat.

Sortimentet spænder blandt andet over Cesanese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Viognier og Malvasia Puntinata. Blandt vinene finder man både IGP-vine og Roma DOC, der repræsenterer Gaffinos fortolkning af det moderne Lazio.

Hos Cantina Gaffino mødes familiens mangeårige erfaring med en moderne tilgang til vinproduktion – med fokus på terroir, egne druer og vine, der afspejler området syd for Rom.